Ce pesto est un grand classique. On peut en mettre partout : sur des lentilles, dans une salade de pommes de terre, dans un cake …
Voici ma recette économique et sans produit laitier :
Les ingrédients :
- 2 grosses poignées d’ail des ours (environ 100g)
- 25cl d’huile d’olive
- 40g de levure maltée
- 50g de graines de tournesol
- 5g de sel
Mixer le tout, rajouter de l’huile en fonction de la consistance.
Le pesto se conservera au frigo pendant 2-3 semaines.